桂花山楂糕

2、挤入柠檬汁拌匀，防止山楂氧化。

3、将麦芽糖、冰糖一并加入。

4、小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动，以免糊锅。

5、煮至山楂水份重新挥发完，锅内变浓稠（用勺子在底部划一道后，山楂并不马上并拢），关火。

6、立刻撒上干桂花，并迅速盖上盖子，焖5分钟，让桂花香气趁热渗入山楂酱中。

7、焖出桂花香后，趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状。

8、用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层。

9、将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中，并用勺子将表面抹平整。

10、用盖子密封后，放冰箱冷藏两小时至凝固后取出，倒扣出来，切块即可。

贴士：山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，小朋友吃完以后妈妈让得要让他们漱口、刷牙哦。[LaoYanHuo.com]