鳗鱼寿司饭

2、黄瓜切薄片用盐淹5分钟后虑掉水，和白芝麻一起倒入米饭中拌匀。

3、装饰用的鳗鱼切大块，其它切成小块，包上保鲜膜用微波炉加热一分钟。

4、把切成小块的鳗鱼拌如米饭中，轻微搅拌（用力过度，鳗鱼就会烂啦）。

5、拌好的鳗鱼饭盛入小碗中，上边摆好炒好的鸡蛋条和装饰用的大块鳗鱼。

贴士：
1、米饭最好蒸得比平时稍硬一些，且最好用好米。

2、加入米饭的醋、糖、盐的量都随个人喜好，随意就好。

3、鳗鱼就买超市卖的烤好的就行，一定要用微波炉热一下，这样鳗鱼会变得很软，这是诀窍啊。[LaoYanHuo.com]