蜜汁红烧肉

2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化。

3、将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆。

4、掺入适量的开水，加生抽，烧卤调味包。

5、盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。

贴士：
1、五花肉不能切太小的丁，因为肉遇热后要收缩。

2、炒冰糖的时候火一定不能开大，否则会炒糊的哈。

3、焖肉的水一定要掺开水，不能用凉水，否则肉遇冷水收缩后会老。

4、最后收干水分的几分钟要看好火，不能太干，否则会糊锅的哦！[LaoYanHuo.com]