泰式小炒肉

2、热锅倒入橄榄油，加入蒜末、辣椒煸炒出香味。

3、加入肉丁翻炒至白色（七分熟）。

4、烹入鱼露、盐、糖调味，再炒一至两分钟，让肉丁都吸到汤汁。

5、出锅前加入九层塔炒出香味即可。

贴士：
1、可使用牛肉、鸡肉来煮这道菜，过程一样，烹调时间视食材的量而变动。

2、就算没有甜罗勒也要用九层塔，不然风味全无。

3、辣椒也是必不可少滴，多少看个人口味，但一定要有。

4、鱼露是灵魂，一定要有。[LaoYanHuo.com]