大理石纹维也纳蛋糕

黄油125g、砂糖120g、鸡蛋2个、牛奶65ml、玉米淀粉30g、低筋面粉200g、发酵粉3g香草粉一点、可可15g、细砂糖20g、黄油、高筋面粉各适量（19cm的维也纳中空模）。[LaoYanHuo.com]

情人节的甜蜜礼物——大理石纹维也纳蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、将黄油室温软化与砂糖搅拌混合。

2、分次加入鸡蛋液搅拌，加牛奶搅拌后，再筛入玉米淀粉、香草粉、低筋面粉、发酵粉轻轻搅拌。

3、取面糊的1/3加入可可和细砂糖，再轻轻的搅拌成可可糊。

4、模具内涂上黄油，撒上适量的高筋面粉。

5、掸去多余的面粉。

6、在模具内放白色面糊和可可面糊，交替放，最后表面抹平。

7、烤箱预热180度，烤制40分钟。

贴士：
1、本来应该放点柠檬皮碎沫，可惜我家没有柠檬了。

2、将低筋面粉和玉米淀粉、香草粉、发酵粉在加入之前，提前混合搅拌均匀。方子里没有香草粉，我自己添加了。

3、鸡蛋也提前打成蛋液待用。这个蛋糕我用了2个鸡蛋，方子是3个。[LaoYanHuo.com]