排骨腊鹅干贝腊八粥

腊鹅150克、猪肋排150克、东北大米100克、干贝15克、香菇4朵。
生姜5克、黄酒2汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙、香油1茶匙、香菜5克、水发枸杞适量。[LaoYanHuo.com]

1、干贝洗净后用清水泡发。

2、腊鹅和猪肋排切块。

3、把腊鹅和猪肋排放入水锅内，大火烧开煮3分钟捞出洗净。

4、把腊鹅、猪肋排放入高压锅内，再放入切成片的生姜。

5、加入1.5千克水、黄酒。

6、把高压锅放到火上，加盖煮至上汽后转小火煮10分钟。

7、高压锅内无压力时打开，放入切成片的香菇。

8、再放入干贝和泡发干贝的水。

9、最后放入洗净的东北大米。

10、高压锅加盖，在放到炉子上，烧至上汽后再煮15分钟，无压力时开盖，加盐、白糖，胡椒粉、香油调匀，最后撒入切成小段的香菜和水发枸杞即可。

贴士：
1、腊鹅猪肋排先煮，是为了吃起来更软烂。

2、做这道粥最好选用东北大米，香而滑。[LaoYanHuo.com]