材料
特 色:
豆干的新吃法：冻豆干炒腊肉。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备工作要做足：腊肉用水泡半小时洗净切片备用，冻豆干切长条，青、红尖椒切丁备用。
二、做法很简单：
1、腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状。
2、放入姜、蒜沫煸香，倒入冻豆干翻炒。
3、出香味后将腊肉和豆干推至一边，倒入剁椒炒香后炒匀。
4、倒入青、红椒丁来回翻炒，出锅前加入鸡精即可。
贴士：腊肉很肥时不需要再加油，否则会很油腻；剁椒一定要炒香才好吃，腊肉和剁椒本身都是咸的，无需再加盐。[LaoYanHuo.com]
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