材料
特 色:
宴客美味——肉酿茄龙。[LaoYanHuo.com]
做法
1、猪肉糜加入盐、料酒、蚝油、糖、葱姜水，再加入剁碎的虾仁拌匀。
2、往一个方向搅上劲。
3、长茄子切成小段。
4、在每个茄段上割出七刀，不要割断。
5、将拌好的虾肉料填入茄子缝，让其自然的弯曲。
6、摆入盘中放锅里蒸熟。
7、西蓝花掰成小朵，放沸水里焯煮一下捞出。
8、蒸好的茄夹出来一些汤汁。
9、另起锅将汤汁倒入，加一点鸡精，加入薄水淀粉勾成欠。
10、将汤汁浇在茄夹上，中间放上西兰花，还有刨出的胡萝卜花即可。
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