桂花芦笋糙米粥

2、糙米用清水泡一夜。

3、芦笋洗净切小段备用。

4、砂锅内的水烧开后，放入沥干水分的糙米。

5、大火煮开后，转小火慢煮。

6、糙米煮开花后，放入芦笋。

7、再撒入干桂花，慢煮几分钟。

8、用勺子顺时针搅拌几分钟，粥会更黏稠。

贴士：
1、糙米最好提前一夜用清水泡上，因为糙米是除了外科之外都保留的全谷粒。

2、由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，所以用清水浸泡时间尽量长些。

3、怎样挑芦笋：
1）挑选芦笋的四个要点，嫩直、紧密、鲜亮、易折。

2）形状要嫩茎挺直，笋尖的花苞要紧密，闻着没有水伤的腐臭味。

3）芦笋的表皮要鲜亮不萎缩，笋根未老化，用手容易折断为最佳。

4）刚采下的芦笋组织很快就会纤维化，不易保存；可以用报纸包好，放冰箱冷藏，可保鲜2、3天。[LaoYanHuo.com]