材料
做法
1、将中筋面粉倒入容器中。
2、酵母和水或成面团进行第一次发酵。
3、可以盖上保鲜膜，放有温水的锅里发酵。
4、发好的样子，然后将茄子切丁，猪肉剁馅，放入蚝油，生抽，葱，老抽和胡椒粉搅拌均匀备用。
5、发酵结束之后再揉成团分成五份。
6、每份擀成圆饼形。包入茄子肉馅。
7、包好之后再次醒发，大一圈之后。
8、上笼蒸，20分钟左右，三分钟之后开盖。
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2、酵母和水或成面团进行第一次发酵。
3、可以盖上保鲜膜，放有温水的锅里发酵。
4、发好的样子，然后将茄子切丁，猪肉剁馅，放入蚝油，生抽，葱，老抽和胡椒粉搅拌均匀备用。
5、发酵结束之后再揉成团分成五份。
6、每份擀成圆饼形。包入茄子肉馅。
7、包好之后再次醒发，大一圈之后。
8、上笼蒸，20分钟左右，三分钟之后开盖。