材料
面团：高筋面粉250克、奶粉10克、可可粉12克、糖30克、鸡蛋1个、酵母4克、盐4克、水110克、黄油25克。
馅料：裹入黄油120克、黑巧50克。
表面装饰：黑巧50克、淡奶油50克、可可粉适量。[LaoYanHuo.com]
馅料：裹入黄油120克、黑巧50克。
表面装饰：黑巧50克、淡奶油50克、可可粉适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
甜而不腻，好吃到爆——脏脏包。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备好面团的原料。
2、除黄油之外，所有面团材料逐步放入面包机桶内。
3、面包机接通电源，启动和面功能，10分钟后加入黄油。
4、揉至扩张阶段。
5、擀成长方形。包裹保鲜膜放入冷冻室，冷冻30分钟。
6、称出黄油120g，装入保鲜袋中。
7、擀成正方形放入冷藏室冷藏20分钟。
8、面皮取出后包裹住黄油，再擀开。把黄油片放在面皮中间。
9、将封口处捏紧。用走锤擀开。
10、像叠被子一样叠起来。再用保鲜膜包裹起来，放到冷藏室冷藏半小时。这操作要重复3次。冷藏2次。
11、最后再擀成大片，切去四边。
12、切分成6分。
13、把黑巧克力放在一头（我用的是水滴黑巧，比较小就均匀撒在上面了）。
14、顺着有黑巧的一头卷起。
15、逐个做好放入烤盘，放入烤箱低温发酵1小时。
16、烤箱180°c预热，上下火，烤15-20分钟。
17、制作淋面，淡奶油+巧克力。
18、隔热水融化。
19、淋到面包上。
20、筛上可可粉即可。
贴士：烘烤时间要根据自己烤箱的脾气来调整。[LaoYanHuo.com]
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