香菇土豆焖鸡块

大鸡腿一个、干香菇六朵、土豆一个、白芝麻适量。
姜、蒜、料酒一汤勺、盐小半勺、糖一小勺、生抽一汤勺、老抽半汤勺、蚝油一汤勺、香油一小勺。[LaoYanHuo.com]

一步到‘味’香菇土豆焖鸡块。[LaoYanHuo.com]

1、块腿洗净剁成块，加入以上所有调味料拌匀并腌制三十分钟（一步到味就是这一步啦！鸡块不仅入味还省去了烹饪途中加调味料时的手忙脚乱）。

2、土豆去皮切小块，干香菇泡发切块。

3、热锅下油先把土豆煎到两面赤黄，然后出锅备用（因为鸡块易熟，不用煮太久时间，先煎土豆不仅让它定型，还比较好熟）。

4、香菇入锅煸炒出香味后加入腌制的鸡块，翻炒至鸡块收紧，加入土豆块和小碗高汤（开水）加盖焖大火焖四分钟至收汤汁，出锅前撒入白芝麻即可。

5、开吃，友情提示别煮太多白饭哦，太太太香啦！土豆一点都不松散，但一咬下去满口香糯。

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