鲭鱼豆腐汤

2、煮开水放少许盐跟油把芥菜焯一下水，去除它本身的辣味。

3、把腌好的鱼用油煎到两面赤黄备用。

4、排骨加清水煮开去血沫后再煮半个小时至汤变成奶白色（没时间的话可用白水代替）。

5、加入用手掰成小块的豆腐入锅煮。

6、豆腐煮十分钟后加入刚刚煎好的鲭鱼块。

7、大火再滚四五分钟后加入刚焯好的芥菜再煮三分钟。

8、出锅前再加盐跟胡椒粉调整即可（一定出锅前才加盐调味哦，早加盐会让豆腐的口感不那么嫩滑）。

贴士：
1、以后煲豆腐汤，豆腐就用掰的喽。

2、豆腐吸收了所有食材的精华，非常的棒。

3、鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物；它还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。[LaoYanHuo.com]