全麦谷物芝士面包

A：市售全麦面包粉250g、盐5g、砂糖12g、清水140-150cc、无盐黄油10g、橄榄油5g、即发干酵母3g。
B：大孔奶酪芝士块40g、切达芝士块20g、黑白芝麻适量、葵瓜子仁适量、橄榄油适量。[LaoYanHuo.com]

健康好营养100%全麦谷物芝士面包。[LaoYanHuo.com]

1、将材料a中所有湿性材料包含油类均放入搅拌盆中，酵母放置面粉顶部。

2、开始搅拌动作，至面团结团，表面不光整没关系，加盖放置松弛15分钟。

3、继续搅拌动作，搅拌至面团表面光滑阶段即可（全麦粉使用，出膜状况扩展阶段即可）。

4、将面团放置温暖处，加盖发酵至面团1、5倍大，面团戳洞不回缩。

5、将面团轻拍排气后，分割成两个等量的面团，加盖松弛10分钟。

6、等待时间，将两种芝士（或只使用其中一种均可）切成小块状备用；芝麻瓜子混和后备用。

7、面团使用擀面棍杆开成有厚度的片状，将芝士块平均放置在面片上，后将面片卷起，封口处捏紧。

8、将封口处朝下放置桌面上，顶部光滑处涂抹橄榄油，后沾取满满的表面谷类装饰。

9、将面团胚放置烤盘，放置温暖处作后发酵约50分钟，膨胀1、5倍大。

10、入已预热好的210度烤箱中，烤约12分钟后，转盘一次。继续再烤约12-15分钟后完成出炉。

贴士：全麥面粉使用的是市售100%石磨全麦面粉。非自己磨的谷物粉。[LaoYanHuo.com]