炒粿条

2、依次加入香菇、辣椒爆香。

3、都煸炒出香味后加入粿条翻炒。

4、加入适量的鼓油鸡汁翻炒到上色。

5、打入鸡蛋两个，翻炒至都果上鸡蛋液。

6、加入西洋菜翻到熟。

7、最后加入少许盐炒均即可出锅。

贴士：粿条其实也就是河粉，是一种大米制成的副食品，在潮汕地区大多的做法有煮汤、干炒、湿炒。各有风味，非常好吃。每一个在外的潮汕孩子都非常想念这一味。在东西亚地区也随处可见炒粿条，可见它的代表性。[LaoYanHuo.com]