材料
特 色:
把残羹剩饭玩转成新颖的麻辣炒饭。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡蛋用筷子打散搅拌均匀，花生米用刀切碎，芥兰菜梗洗净后剁小段，待用。
2、胡萝卜削去皮后洗净切粒。起锅，热锅后注入少量麻辣油，转大火把鸡蛋液注入锅中摊鸡蛋饼，并用铲勺切碎鸡蛋饼，烩入胡萝卜丁和芥兰菜梗。
3、将材料炒匀后放入剩饭，改小火，撒上少量盐，喷些水，上盖焖一小会。剩饭与材料一起在锅里用小火炒匀后，将花生碎撒入并炒匀它。熄火。
贴士：炒米饭一定要用冷饭炒、做米饭时水要比平时少一丁点。[LaoYanHuo.com]
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