台式卤菇饭

2、炒锅烧热后倒入多一些的植物油，放入姜片，八角和桂皮煸炒出香味。

3、放入香菇丁翻炒，加入老抽，生抽，冰糖，五香粉，胡椒粉翻炒均匀。

4、加入多多的葱头酥翻几下，加一碗水，大火烧开后转小火煮至汤汁粘稠即可。

5、青菜烫熟，摆在米饭旁边，浇上菇酱即可。

贴士：
1、这是以前买的红葱头，长的跟洋葱是一样的，就是个头很小。拿个核桃对比了下，是不是超迷你版的，哈哈。

2、今天的卤肉饭是用买来的葱头酥做的，因为没买到葱头，大润发的进口专柜就有台湾产的葱头酥卖，味道很好，还不油腻，大概可以保存很久吧。

3、香菇本身就是滑滑的，不用勾芡就有浓稠的汤汁，浇到米饭上好香的。[LaoYanHuo.com]