星空主题芝士蛋糕[图解]

2、巧克力隔水融化。

3、奶油奶酪＋白砂糖＋鸡蛋＋牛奶，用蛋抽打至顺滑。

​4、加入融化的巧克力与奶酪糊混合均匀。

5、巧克力乳酪糊入模具中，震荡排出空气。我用的是4寸的活底蛋糕模，小小的更可爱，也更方便装饰。如果想做6寸的蛋糕，食材可以加一倍。

6、用余下的巧克力酱淋在芝士糊表面，用牙签划出花纹，以模仿星星划过夜空的感觉。

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7、烤箱预热160度，中层20分钟。另烘烤完在烤箱中冷却后取出入冰箱冷藏4个小时，冷藏过后的乳酪蛋糕用脱模刀小心脱模，再用星星饼干装饰即可。

8、享受美食吧！

贴士：
1、乳酪蛋糕烘烤温度不易过高，过高容易开裂。

2、烘烤过后的乳酪蛋糕组织比较娇嫩，冰箱冷藏后的更易脱模。

3、星星饼干和星星金箔都是在网上买的，用融化的巧克力装饰星星饼干，贴上金箔后晾干，扎上牙签即可拿来装饰。[LaoYanHuo.com]