翠衣祛湿汤

2、红豆薏米洗净，浸泡60分钟。

3、红枣洗净浸泡20分钟。

二、过程：
1、腔骨用冷水、黄酒、生姜、葱段焯去血水。

2、另烧一锅热水，放入焯完的腔骨、泡好的红豆薏米，烧开后小火炖一个小时。

3、放入红枣炖10分钟。

4、放入冬瓜片炖20分钟，吃之前调入适量食盐。

贴士：
1、焯排骨冷水上锅才能逼出骨头里的血水，和苦竹下火汤一样，把骨头焯一下，最后成品比较清亮，不油腻。

2、这款翠衣祛湿汤的特别之处在于冬瓜不去皮，因为冬瓜皮祛湿利尿功效比冬瓜瓤更强，所以为了突出功效，一定要保留。[LaoYanHuo.com]