茶树菇烧鸡翅

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作者：灰狼一号　查看源文

材料

鸡翅500克、茶树菇十棵、青红椒各一个、大葱三段、生姜五片、大蒜三瓣、老抽一茶匙、冰糖三颗。[LaoYanHuo.com]

做法

1、鸡翅洗干净备用，青红椒滚刀，蒜一分为二破开，茶树菇泡发洗净，去掉根部。

2、锅中烧油，热后，倒入葱、蒜、姜炒出香味（喜欢辣的可以加一些干辣椒，为了保持茶树菇的香味，我没有放大料之类的）。下鸡翅，翻炒，倒入老抽和冰糖翻炒上色。

3、上色后加水，水面盖过鸡翅，下入茶树菇，中火炖十五分钟，待水快收干时加入青红椒翻炒至汤干即可。

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