素木耳炒肉

2、炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香。

3、放尖椒和胡萝卜片翻炒。

4、放入木耳翻炒，加胡椒粉和少许酱油炒匀。

5、放入大豆拉丝蛋白片翻炒至熟。

6、最后放盐和葱花调味后出锅即可。

贴士：大豆拉丝蛋白是以优质的大豆分离蛋白为主要原料，经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用，具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉，既不影响产品质量又降低原料成本，还可防止肉收缩并使之具有更高的营养价值。[LaoYanHuo.com]