做法
1、虾皮洗净跟鸡蛋液，盐混在一起打散。我用了3个鸡蛋，貌似有点多，不过吃起来还不算多哈。
2、炒锅注油烧热，下虾皮鸡蛋液摊熟，用锅铲捣碎。注：炒鸡蛋时多放点油，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩蓬松，而且多出来的油直接用于拌馅，不用再放油了。
3、关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀，晾凉。
4、西瓜皮去掉外面的绿衣和里面的红壤，洗净控干。
5、一根黄瓜洗净备用。
6、将西瓜皮和黄瓜都用擦板擦成丝。
7、加点盐煞出大部分的水分后，用手撰干后拌入炒好的鸡蛋里，成为馅料。俺这个懒人就直接在锅里拌了，省事，不用再洗一个盆了。
8、包成饺子下锅煮熟就好啦。
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评