材料
特 色:
好鲜美的粥啊——蛤蜊大米粥。[LaoYanHuo.com]
做法
1、煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用。
2、煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地。
3、大米洗干净浸泡一夜，然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水，1份蛤蜊汤+2份清水，也可以自行调整比例。
4、大火煮开改成小火慢慢煮。
5、待到米粒全部煮开花后，加一点盐，葱花，胡萝卜丝，略煮一会即可关火。
6、等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可。
贴士：蛤蜊肉一定要等大米粥温热才可以放入，放早了粥太热蛤蜊会收缩变老，口感很硬无法食用了。[LaoYanHuo.com]
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