白菜卧鸡蛋面

2、锅烧热，倒入适量植物油。

3、加入葱花爆出香味。

4、放入白菜炒至金黄色。

5、加入清水。

6、下入切好片的香肠。

7、打入鸡蛋。不要搅动，等外面的蛋清熟了以后再用铲子从下面将其铲起来，防止黏在锅底。

8、下入面条。

9、加入葱花。

10、临出锅前调入适量盐即可。

贴士：我们这里管做水煮的荷包蛋叫卧鸡蛋。[LaoYanHuo.com]