照烧肥牛盖饭

米饭适量、肥牛125、芦笋25g、金大根20g、水少许。
油适量、盐适量、小葱5g、洋葱35g、蒜5g、生抽1勺、1/2勺味淋、白糖适量、蚝油2/3勺、老抽少许、蜂蜜适量、碱面少许、黑胡椒粉少许。[LaoYanHuo.com]

靠它就能提升多巴胺——照烧肥牛盖饭。[LaoYanHuo.com]

1、将芦笋洗净，切去根部，削去节蒂及厚皮。

2、放入开水锅中，放入碱面，待芦笋煮熟后捞出，用凉水冲洗，沥去水。

3、将金大根切成丁。

4、将小葱洗净，切段。

5、将洋葱切成丝，蒜切成粒。

6、在小杯中放入适量盐、生抽、味淋、白糖、蚝油、老抽、蜂蜜、水，调匀成照烧汁。

7、锅烧热放油，待油温升高后放入洋葱和蒜、黑胡椒粉，炒出香味。

8、倒入照烧汁，炒匀。

9、大火烧开，放入肥牛，转中火煮。

10、一面熟后翻面，至两面成熟，大火收浓汤汁。

11、盛碗米饭。

12、倒入肥牛，摆上金大根和芦笋，撒上黑芝麻和白芝麻，即可食用。

贴士：煮芦笋时，变色即可捞出，不要煮时间过长。[LaoYanHuo.com]