烤芸豆

2、煮锅中倒入适量水，水开后放入盐、油、碱面，煮几分钟至芸豆熟透。

3、捞出芸豆，用凉水冲凉，沥去水，并尽量擦干表面水份。

4、锡盒内刷油，将长短不一的芸豆先摆上，刷烤肉酱。

5、再将长度一致的摆上，刷烤肉酱。

6、送入预热至200度的烤箱中层，设置25分钟，开始运行。

7、将小葱洗净，切成小段。

8、将蒜拍扁，切成小粒。

9、炒锅中倒入10ml油，待油温略高时放入蒜粒、洋葱粉，小火炒至蒜粒微黄，搅匀成蒜油。

10、烤箱运行至17分钟时，取出锡盒，在芸豆上再刷遍酱汁，表面淋蒜油。

11、再送入烤箱，烤约8分钟。

12、取出后表面撒上小葱段、芝麻即可食用。

贴士：
1、根据芸豆的粗细及自家烤箱脾气不同，烤制时间进行调整。

2、煮芸豆的时间约5分钟，煮熟即可，时间过长易烂。

3、煮芸豆时放碱面少许即可，为了使之颜色鲜艳，不要放多。[LaoYanHuo.com]