番茄牛腩盖饭

2、将牛腩放入锅中加凉水，加葱段，生姜一起煮沸。

3、水开后撇掉浮沫，再煮大约3-4分钟。

4、捞出牛腩用温水清洗干净。

5、配料备好（还包括土豆哈）。

6、番茄切块，洋葱切小块（土豆用小勺掰成小块）。

7、锅里放少量油，放入洋葱姜片煸炒出香味。

8、接着放入番茄块煸炒。

9、等番茄炒到变软后倒入牛腩和番茄酱，一起煸炒到全部融合。

10、加入足够的开水大火煮开。

11、开锅后转小火盖上锅盖慢慢炖煮3小时候。

12、煮3小时候后将土豆块加进去继续煮到土豆绵软。

13、最后加黑胡椒。

14、加盐调味，继续煮到汤汁略显浓稠就好了。

15、大米淘洗干净装入小陶瓷锅，加适量水大火煮。

16、煮开后转中火，用筷子搅拌一下。

17、一直等水即将烧干，马上转小火，盖上盖子用毛巾压住盖子上的小孔，小火焖煮大约10分钟饭就熟了。

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