做法
1、牛肉切块，放入慢炖锅中，加水。在放入八角，葱，花椒和生姜，大火炖至肉软约两小时（肉炖熟后加盐）。
2、番茄去皮切块，洋葱切块。
3、锅中倒少许食用油，炒香洋葱，放入番茄块，将番茄炒碎后，将炖好牛肉连汤带肉一起倒入锅里，再加少许盐（依个人口味添加），小火慢炖十几分钟让番茄的味道进入到牛肉块中。
4、将小麦面粉和少许的荞麦面粉和成较硬的面团，饧半小时。
5、将面团擀成0.8厘米厚的面饼，切成0.8厘米见方的小块。
6、放到寿司卷帘上，用拇指压成螺纹状的猫耳朵。
7、将压好的猫耳朵放开水锅里煮两三分钟。
8、吃的时候浇上番茄牛腩卤。
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评