奶露面包

面包体：高筋面粉235克、奶粉3克、鸡蛋30克、水124克、白砂糖28克、盐2克、酵母4克、黄油25克。
表面泡芙馅：黄油20克、水57克、盐3克、高筋面粉30克、鸡蛋40克、蛋黄5克。
奶油馅：淡奶油100克、白砂糖6克。[LaoYanHuo.com]

花样面包之鲜奶奶露面包。[LaoYanHuo.com]

1、先用温水将酵母化开，后油法揉至面团可拉出薄膜。

2、温暖处发酵二倍大。

3、排气松弛，分割成6份，静置15分钟。

4、静置好的面团擀开成长方形。

5、两边分别向中间叠起。

6、最后中间收口捏紧。

7、温暖处二次发酵50分钟。

8、表面刷蛋液。

9、挤上做好的泡芙馅。

10、放入预热180度烤箱，烤20分钟即可。

11、中间割开挤上打发好的淡奶油即可。

贴士：
1、泡芙馅做法：黄油中加入水，小火加热至黄油融化，继续加入盐和高筋面粉搅拌均匀，离火，分5次加入蛋液搅拌均匀，装入裱花袋备用即可。

2、冬季发酵温度低，可以放在空调间里发酵。[LaoYanHuo.com]