肉丝豆芽焖饼

饼230g、猪肉90g、豆芽90g、韭菜30g、胡萝卜15g。
油适量、盐适量、六月鲜酱油适量、料酒1/2勺、淀粉1/2勺、葱花10g、五香粉1/4勺、蚝油1小勺、香油1小勺。[LaoYanHuo.com]

最爱这份人间的烟火——肉丝豆芽焖饼。[LaoYanHuo.com]

1、将猪肉切成肉丝。

2、放入少许盐、六月鲜酱油、料酒、淀粉，抓拌均匀，静置10分钟。

3、将胡萝卜洗净，去皮，切丝。

4、将豆芽洗净，控去水。

5、将韭菜清理干净，洗净后控水，切段。

6、将饼切成丝。

7、炒锅加热，倒入油，待油温升高后转中火，放入肉丝，炒至变色后盛出。

8、炒锅中再放些油，待油温升高后放入五香粉、葱花，翻炒几下，放入豆芽、饼丝，翻炒。

9、倒入少量开水，盖上锅盖，焖2分钟。

10、放入胡萝卜和韭菜，翻炒。

11、放入适量盐、六月鲜酱油、蚝油，翻炒。

12、放入香油，炒匀后盛出。

贴士：如果不是剩的饼，也可不用加开水再焖，新出炉的饼会比较软，直接做炒饼也行。[LaoYanHuo.com]