菠菜面包佐香草薯块色拉

a：菠菜150g、水150g、取菠菜汁150-160g使用。
b：高粉260g、低粉40g、全蛋1个、细砂糖30g、盐5g、无盐黄油25g、酵母4g。
c：熟马铃薯丁200g、熟红萝卜丁50g、洋葱碎丁30g、甜味色拉酱120g、白胡椒粉1/4小匙、甜椒粉适量、新鲜百里香适量。[LaoYanHuo.com]

健康简餐——菠菜面包佐香草薯块色拉。[LaoYanHuo.com]

1、材料a入果汁机中搅打至无颗粒状的菠菜浓汁，备用。

2、面包机中依序加入全蛋+菠菜汁+砂糖+盐，后加入高粉+低粉，顶部放置酵母，开启搅拌动作15分钟，后松弛10分钟。

3、继续加入黄油，开启搅办动作15分钟，面团光滑。

4、将面团加盖后，开始第一次发酵，40分钟后面团膨胀至1。5倍大。

5、面团取出后放置台面上排气，后松弛10分钟，平均分割成两个面团。

6、面团整形成椭圆状，放置在洒有手粉的烤盘上，加盖开始第2次发酵约45分钟。

7、面团表面洒些许面粉，割出刀痕。

8、入预热好的190度C烤箱中，烤焙约40分钟，期间依情况加盖锡纸。

9、完成后取出，待全凉后备用。

10、将材料C全部放入碗中，混和均匀即可。

11、面包切片后（可入烤箱回烤至微热），铺上适量马铃薯块色拉，完成。

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