蔫豆角炒腊肉

2、焯至变色后捞出控干水份。

3、一根根的摆在衣架上晾晒。

4、晒蔫后取下备用。

5、所有材料切好备用。

6、腊肉肥的部分入锅加入少许清水煮一下。

7、加入几粒花椒增香。

8、水份收干慢慢煸出油份，加姜蒜炒香。

9、加入切好的豆角同炒。

10、加入盐。

11、加入香葱。

12、翻炒均匀好可出锅。

贴士：
1、豆角晒至半干就行，晒至太干后炒着吃就会很硬。

2、豆角加腊肉炒，一般不需要太多的调味品就会很香。

3、没有腊肉也可以用鲜肉代替。[LaoYanHuo.com]