香烤肉丸

肉末、鸡蛋、姜、蒜、橄榄油、料酒、盐、糖、黑胡椒（肉末选肥瘦相间的，太瘦影响口感。大概500G肉末加1个鸡蛋，橄榄油可以用色拉油或麻油代替）。[LaoYanHuo.com]

中式丸子西式吃法——香烤肉丸。[LaoYanHuo.com]

1、准备好材料。

2、姜和蒜切末（切细些，不影响成品口感）。

3、把所有材料倒进肉末。

4、往一个方向搅拌上劲。（如果不能确定咸淡，可以弄一点点肉末微波叮熟尝一下）。

5、做成大小均匀的肉丸，放在铺了锡纸的烤盘上。

6、入预热好的烤箱，200度烤30分左右（时间自己掌握，烤到肉丸表面微黄微焦即可，如果中途出水多，可以换一次烤盘）。

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