番茄牛肉烧土豆

牛肉1000g（这里面可以选择牛腩肉或者牛肉块儿都可以）、新鲜番茄大的2个、小土豆10-15个。
香叶2片、八角1个、干辣椒3个、葱1根、姜片6片、老抽2大匙、生抽5大匙、红糖1大匙、胡椒粉1小匙、米酒1杯、水适量、盐适量。[LaoYanHuo.com]

立冬时节最需要一锅香浓热腾腾的“番茄牛肉烧小土豆”。[LaoYanHuo.com]

1、牛肉切块儿，清洗干净，冷水放入锅中，开火烧开，祛除多余的浮沫血沫，然后控干水分备用。

2、取一个锅（这里我建议用铸铁锅）放入清洗好的牛肉，放入葱段，姜片，八角，香叶是调料，放入水，水的量和牛肉平就可以了。

3、放入切好的番茄块儿。

4、放入老抽，生抽，米酒，红糖，胡椒粉，开火烧开。

5、颜色调成这样就可以，然后大火烧开，烧开之后转小火炖1个小时到1个半小时，最后放入盐调味。

6、土豆不要和牛肉一起烧制，等牛肉熟了，一次吃多少就盛多少牛肉和汤然后放入小土豆，放入锅中开火烧制，等土豆绵软了，就可以了。

贴士：
1、牛肉建议选择牛腩炖出来会非常好吃，很香。

2、这个方法制作很简单，所有食材都放入铸铁锅，然后小火炖上个1个小时以上就可以了。

3、小土豆一切两半更容易成熟入味，如果买不到小土豆，用大土豆切成菱形块儿也可以。

4、番茄一定要放够，这样味道才好。

5、炖好番茄牛肉之后，在烧制土豆。

6、番茄牛肉不仅可以搭配土豆，芋头，或者煮牛肉面都很好吃。[LaoYanHuo.com]