白虾酱油炒饭

2、隔夜米饭用微波炉加热1分钟（这样做可以让米饭一粒一粒分开，炒的时候更容易炒，不会黏在一起）。

3、鸡蛋打入碗中打散备用。

4、锅里放入适量橄榄油，油热之后，放入打散的鸡蛋。

5、然后不要搅动鸡蛋，把米饭放进去进行翻炒，这样蛋液会包裹在米粒上。

6、翻炒均匀，让米饭和蛋液充分结合，翻炒5分钟左右，然后放入蘑菇丁，一半葱花继续翻炒。

7、这时候加入处理好的白虾，然后翻炒均匀，让大虾和米饭充分炒至入味。

8、然后加入1小匙老抽，翻炒均匀，这时候加入适量盐调味。

9、最后出锅前放入剩下一半的葱花翻炒均匀即可。

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