自制咸鸡蛋

2、取两个小碗，一个里面倒入高度白酒，一个里面倒入食盐。

3、取一个鸡蛋，放入白酒中滚一遍，再放入食盐中滚一遍，拿出来摆在平盘中。

4、逐个将鸡蛋做完，摆在平盘中，放在阳台上晾一天后，装入荷叶坛中，用塑料袋密封，坛边倒入清水再密封，将荷叶坛放在阴凉处即可。

5、这一批咸鸡蛋腌制了30天，咸淡味儿正合适，蛋黄的颜色也非常漂亮。

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