干贝银鱼虾皮蛋羹

2、将鸡蛋打撒；用过滤网把鸡蛋滤清。

3、碗中倒进洗净的银鱼。

4、虾皮洗净汇入碗中。

5、干贝泡发好，用手稍微撕开后；倒进碗里。用干贝、虾皮代替味精的作用来提鲜。

6、过滤好的鸡蛋汇入到食材里。

7、干贝和虾皮带有咸味，加入盐的时候，要少量的放入，以免太咸。

8、烹入橄榄油1勺。用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键先蒸40分钟。

9、干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余剩余的食材，再蒸10分钟（我用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键50分钟；整个过程只需要50分钟即可蒸好）。一般大火蒸15分钟即可，根据各人习惯来操作。

贴士：干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余的食材，再蒸10分钟。我用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键50分钟即可蒸好。喝啤酒吃海鲜比较容易患痛风。食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。[LaoYanHuo.com]