软炸蒜香骨

2、独头蒜2颗去皮，切成末备用。

3、将所有腌料放入排骨中，用手揉捏5分钟后放在一边腌制半个小时。

4、鸡蛋一只打散，加入清水，面粉和盐调成酸奶状的面糊。

5、宽锅热油，油热后将排骨裹上面糊丢入油锅中，大火炸几十秒把面糊炸定型，没舍得开大油锅，所以我是半煎半炸的，直接炸出来样子会更好。

6、炸定型后立即捞出，全部处理好之后再用小火慢炸至里面熟透，即可。

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