煎烤黑胡椒肉眼牛肉粒

2、腌好的牛排切成小块儿，也不要太小，因为煎烤的时候会缩。

3、平底锅里放入11大匙橄榄油，油热放入牛肉粒，一定要大火，瞬间把水分锁住。

4、一面变色，马上翻面，等另一面变色就可以了。

5、最后撒上适量海盐和现磨黑胡椒粒即可。

贴士：
1、牛排不需要过多的调味，酱油用零添加剂的，1大匙就可以了，抹均匀即可。

2、白兰地可以放可以不放，不过加入一点儿酒，味道更棒。

3、黑胡椒我建议用现磨的味道更好。

4、煎的时候要大火，瞬间煎烤到一面变色。

5、两面变色就可以了，就熟了，这时候的牛肉粒非常鲜嫩多汁。

6、趁热吃，搭配米饭超赞。[LaoYanHuo.com]