香酥炸虾球

2、注意！这里有个技巧，在第一步裹面粉的时候，为了保证虾球的形状，拿着碗稍微晃动，让虾球自己在里面转，就可以裹得很均匀了，嘻嘻，方便吧，然后再拿勺子勺到鸡蛋液中滚，然后加入加热5成油中炸，一定要小火炸哦，不然外面焦了，里面还没熟。

贴士：虾饺馅料做法：莲藕切丁，猪肉剁碎，切碎葱，虾仁对半切（这样子才能看到虾仁较完整的样子哦），加入酱油、生粉、盐、部分食用油（防粘手），不断地揉搓就好了。[LaoYanHuo.com]