烟熏三文鱼手卷

2、紫菜光面朝下，如图示在一端铺上寿司饭（占一半的面积）压紧。

3、烟熏三文鱼切片。

4、取一片翻折起来（如图示）。

5、然后卷起，即成花形的三文鱼卷。

6、在铺米饭的位置上铺上一片洗净的卷叶生菜，抹一点芥末膏，再摆上三文鱼卷。

7、从右往左卷成圆锥筒形，收尾处抹一点清水帮助沾合即可。

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