酸奶烤鸡翅

2、沥干水份，在鸡翅的两面各划三刀（腌制的时候容易入味）。

3、放入玻璃碗中，倒入酸奶。

4、倒入盐和撒入胡椒粉。

5、再倒入辣椒粉和咖喱粉。

6、用手抓匀，保证每个鸡翅都要涂摸均匀。盖上保鲜膜，腌制3小时以上（如果是夏天最好放入冰箱腌制）。

7、将适量的粘米粉放入盘中，然后将鸡翅放入盘中，两面裹上粘米粉。

8、烤盘放入锡纸（哑光面朝上），用刷子在锡纸上刷上一层油（防粘），将裹上粘米粉的鸡翅依次放入烤盘中，在每块鸡翅上面放上一小块黄油。

9、这时我们先预热烤箱，上下管200度，预热10分钟。也可以用手机通过阿里小智来连接上长帝e•Bake互联网CRDF32A烤箱，进入控制页面，选择“上下烤”功能，设置温度为上下管200度，烘烤时间为20分钟。

10、设定好时间后，将烤盘放入烤箱，这时我们可以不守在烤箱旁边，该干嘛就干嘛去。

11、如果中途中要观察鸡翅烘烤程度和上色情况，就轻轻碰一下功能菜单，烤箱会自动打开内灯，发现温度过高或过低，还也可以随时调整。

12、程序结束后，烤箱滴滴鸣叫，取出烤盘，稍微放凉一会就可以开动啦。

贴士：
1、这款鸡翅腌制的时候不需要过长，但至少不能低过三小时。如果口味较重，调料要增加。夏天的时候最好放入冰箱冷藏腌制。

2、如果想腌制的鸡翅更入味，可以在鸡翅两面划上三刀或用牙签在鸡翅上扎上小孔，中途翻动几次。

3、用粘米粉来腌制烤鸡翅，能起到外酥内滑的作用。如果没有粘米粉，用面粉来代替。

4、烤鸡翅控制在20分钟，口感最嫩滑。如果喜欢焦香的口感，可延长时间。[LaoYanHuo.com]