材料
做法
1、将以上材料全部放进盆儿里，揉成光滑的面团，盖上盖发酵。
2、面团发酵好后，取出，揉匀揉透，再用擀面杖擀成半厘米左右厚的面皮，用模具压成一个一个小饼，静置松弛20分钟。
3、将小饼摆进电平底锅（普通平底锅一样），饼和饼之间留空隙，用105度档位，盖盖烙，两面都烙成金黄色即可。
贴士：这款小饼有感于棋子饼的制作，借用做面包的配方，启发于做面包的原理；口感柔软，有嚼劲；既能做早餐，也能做零食；操作简单，材料随意，对面团的要求没有面包那么高，也可以随意添加自己喜欢的干果；可以做的厚一点，松软；可以做的薄一点，筋道；总之，简单，随意，方便。[LaoYanHuo.com]
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