黑鸡莲藕汤

2、将整鸡洗净切块备用。

3、然后锅中倒入清水加入鸡块，加入葱，姜和山楂一起煮至水沸。

4、将汤带鸡块一起倒入高压锅中，加入藕块一起焖制15分钟。

5、出锅前加入适量的盐，继续开盖煮5分钟即可，出锅前撒上小葱花提香。

贴士：
1、这道汤品中藕选择比较面的那种，炖熟后口感很好，咬上一口，还可以拉出很长的丝来，这道汤我们不会加入过多的香料，而且用最简单的方法的烹制吃天然的美味，不建议加入大料，这样会将耦和排骨本身的香味遮盖。

2、土鸡比一般肉鸡要不容易炖熟，而加入山楂之后就熟的快些了。

3、藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效。[LaoYanHuo.com]