苹果大蒜烧鸡翅

苹果1个、鸡翅中800g、大蒜6瓣、姜片2片、葱段3-5段、香叶2片、有机酱油2大匙、黑胡椒粒适量、柠檬1/3个、水适量、盐适量、糖2-3小匙。[LaoYanHuo.com]

意想不到的食材创意出的美味——苹果大蒜烧鸡翅。[LaoYanHuo.com]

1、苹果去皮切成中块儿备用。

2、鸡翅提前用水焯一下，祛除血水，然后清洗干净控干水分备用。

3、锅中放入2小匙油，放入糖，开始炒糖色，等糖变成深琥珀色，放入处理好的鸡翅，迅速翻炒均匀，鸡翅会变得很漂亮，金黄色。

4、放入葱，蒜，姜片香叶，继续翻炒出香味。

5、把酱油，黑胡椒，盐，柠檬挤出汁，放入水一起搅拌均匀，放入锅中。水的量是不要末过鸡翅，比鸡翅少一点儿，烧开锅。

6、锅开之后，放入苹果，转成中火烧20分钟左右。

7、最后汤汁会特别浓稠，大火收汤汁，保留一些汤汁，因为用它泡饭特别好吃。

贴士：
1、鸡翅建议用鸡翅中，好吃，容易熟，口感好。

2、苹果种类没有特别要求，用甜一点儿的苹果就可以。

3、水的量不要特别多，不要末过鸡翅。

4、炒糖色的时候要注意火候，深琥珀色的时候就放进去，炒了糖色，不用放什么酱油，鸡翅的颜色都会很漂亮。

5、烧的时候中火烧，最后大火收汤汁。

6、保留一些汤汁，如果你爱汤泡饭，这个汤拌米饭很赞。[LaoYanHuo.com]