秋葵炒蛋

2、秋葵清洗干净，切成片。

3、鸡蛋加入3小勺清水打散。

4、加入1/2小勺盐搅打均匀。

5、锅中放油，油热后将秋葵下锅，加入1/2小勺盐翻炒。

6、炒至秋葵变色，将打散的蛋液倒入锅中。

7、等待十秒钟至锅中蛋液稍微凝固。

8、轻轻翻炒，直到鸡蛋全部炒熟，即可出锅。

贴士：
1、秋葵有一种涩味，但在热油中翻炒过就会消失，或者提前将秋葵焯水同样也可以去除涩味，使秋葵口感更好。

2、鸡蛋要想炒得嫩就要加水，一个鸡蛋加1小勺的水就可以了。

3、蛋液入锅不能立刻翻炒，要等待十秒钟，否则炒出的鸡蛋不成块，影响美观。[LaoYanHuo.com]