金瓜海带排骨汤[图解]

排骨350克、南瓜150克、海带结80克、葱段、姜片各适量、料酒15毫升、食盐适量。
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八珍盛宴——补碘补铁又补钙的金瓜海带排骨汤。[HaoChi123.com]

1、排骨入沸水中焯过，除去血污，冲洗干净。

2、南瓜洗净，去皮去籽，切成块。海带结洗净，备用。

3、将排骨、南瓜、海带结、葱段、姜片放入电压力煲的内胆中，加料酒，并加水至水位1.5-2之间。

4、盖上盖，选择排骨程序，选择浓郁口感。

5、程序结束，打开锅盖，撇去浮沫，加盐调味即可。

6、金瓜海带排骨汤。金瓜是南瓜的一种俗称，这里叫金瓜更符合过年的气氛，金灿灿的颜色象征着财富。用它搭配排骨和海带熬汤，补碘补铁又补钙，能为身体补充多种营养素，提高免疫力。

贴士：
1、若用普通汤锅或汤煲来做，将所有原料放入锅内，加水用大火煮沸，撇去浮沫，再转中小火熬至排骨软烂，出锅前加盐调味即可。

2、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

3、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。[HaoChi123.com]

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