香煎孜然土豆片

土豆2个、油5勺、淀粉2勺、孜然粉2勺、烧烤粉1勺、胡椒粉1勺、羊肉串调料1勺、纯净水半杯、禾然有机酱油1勺、鸡精调味料半勺、辣椒粉3勺、盐1勺、香菜1支。[LaoYanHuo.com]

夺屏而出完爆路边摊的香煎孜然土豆片。[LaoYanHuo.com]

1、准备2个土豆削皮备用。

2、土豆去皮切成薄片。

3、切好的土豆片放入碗中。

4、清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。捞出沥干水分。

5、准备烤肉料，加入胡椒粉、鸡精调味料、辣椒粉等，盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味。淀粉两勺。

6、禾然有机酱油1勺提鲜味。加进纯净水。将碗加满即可。搅拌均匀。

7、胡椒粉1勺增加口感。将锅放在炉子上，小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。注意在锅的中心点向外搅动。酱料调好撒上香菜备用。

8、最后一步就是炸土豆片了。锅中倒新油；烧油至八成热，倒进沥干水分的土豆片。中火煎炸至土豆片焦脆即可。

贴士：
1、切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。煎炸出来的土豆片脆爽。

2、小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。注意在锅的中心点向外搅动。

3、盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味。

4、土豆片一定要趁热吃，所以放在酱料之后来煎炸。[LaoYanHuo.com]