牛肉茄汁面

2、取一个大盘，将牛肉放入盘中，倒入酱油、黄酒、盐、胡椒粉腌制半天。

3、锅中放入茄汁面酱料和水，比例是1:6。

4、汤汁烧开后放入腌制好的牛腩块，切成小块的番茄，加入少许的糖，大火烧开后，转小火炖煮半小时。

5、放入准备好的面条，大火煮熟。

6、放入清洗干净的青菜和豆芽菜，煮一分钟即可出锅。

贴士：
1、清水一定要加足量，中途可不能加水。

2、放入面条要不断的翻动，以免粘锅。

3、茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点，茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。尤其是胃口不好的时候，来上一碗能胃口大开。茄汁面最好是自家慢慢炒制，炒出番茄沙来，是最好的，但是用时会比较多，为了节约时间可以用现成的番茄酱来制作，当然放一些块状的番茄是最好不过的，不仅汤汁够酸爽，而且还能吃到番茄口感更佳。一款新的茄汁面酱料，味道很纯，而且酱汁很细腻，放到水中，搅拌一下就能很快融入水中，制作时茄汁面和水的比例是1：6，一次性加足够量水，才能让菜品口味更佳。[LaoYanHuo.com]