榨菜炒干子

2、烧热锅，放入少许油，将五花肉放入里面去煸炒。

3、将五花肉煸炒至表面微微发焦后下入榨菜进去煸炒。

4、翻炒几下再放入干子进去煸炒。

5、加入适量的料酒和生抽，炖煮一、两分钟。

6、加入少许糖翻炒均匀。

7、再加入适量的盐。

8、最后加入蒜薹末翻炒变色后即可。

9、盛入盘中。

贴士：
1、榨菜制作之前最后泡上一个小时，中间换次水。

2、油锅中可以放少点，要将五花肉中的油脂煸炒出来。

3、炒榨菜放入点糖能提鲜并中和一下榨菜的咸味；放入点蒜薹末是为了增色。[LaoYanHuo.com]